طريقه عمل عجينه الشو من مدونه شغف الطهى
1- عجينه الشو:
65جم دقيق
115 جم ماء
40جم زيت
ربع معلقه سكر
2 بيض
طريقه التحضير:
- في حله عالنار نضع الماء والزيت والسكر
- عند الغليان نضيف الدقيق ونقلب العجينه بسرعه عالنار لمده دقيقه
- نرفع من عالنار ونقلب لحد ما العجينه تلم
- نفردها علي رخامه المطبخ ونسيبها لحد ما تبرد
- بعد ماتبرد نحطها في بسيمه نضيف البيض معلقه معلقه للعجينه عشان ماتخرزش ونعجنها كويس لحد ما تبقي ناعمه جدا
- ونقدر نعمل بيها بلح الشام وبطاطس الدوفين والبيفترول والاكلير
تعليقات