طريقه عمل البسبوسه بالمكسرات من شغف الطهي
وقت التحضير : 15 دقيقه
وقت الطهى : 40 دقيقه
المقادير:
250 جم سكر
50 جم جوزهند
70 جم سيرب (شربات تقيل)
200 جم لبن
175 جم سمن سايح
500 جم دقيق سميد
الشربات : خفيف بارد
للتزيين : مكسرات
طريقه التحضير:
1) فى وعاء نضع السكر + جوز الهند + الشربات التقيل + اللبن ويقلب بالايدى جيدا ثم نضيف السمنه وتقلب مع الخليط بالايدى ايضا واخيرا نضع السميد ويقلب واول ما العجين يختلط نضعه فى صينيه فورا ونهز الصينيه حتى يتساوى العجين فى الصينيه ثم نضعها فى الفرن على درجه حراره 200 مئىيه لمده 40 دقيقه او حتى تاخذ اللون الذهبى .
2) وعند خروجها نضع الشربات باستخدام الكبشه ونتركها لتبرد ثم تقدم .
ملاحظات هامه :
1) يجب التقليب فى جميع مراحل خلطها بالايدى ويجب الا تعجن .
2) يجب الالتزام بترتيب اضافه المقادير .
3) عند اضافه المكسرات لوالمكسرات نيئه يتم وضعها على وجه الصينيه قبل دخولها الفرن واذا كانت محمصه يتم جرشها ووضعها بعد ما تستوى بالضغط البسيط .
تعليقات