وقت التحضير : 30 دقيقه
وقت الطهى : 30 دقيقه
المقادير:
١ كليو صدور فراخ متقطعه شاورما
١ بصله حمرا جوليان
٢ طماطم بدون بذر جوليان
١ حزمه بقدونس مفروم
ملح فلفل
١ معلقه سماق
زيت ذره
دبس رمان
..توابل الفراخ..
................................
ملح فلفل
½ معلقه قرفه
½ معلقه حبهان
½ معلقه بابريكا
زيت زيتون
١ كوب ذبادي
عصير برتقاله
٣ معالق خل عنب احمر
..................................
طريقه التحضير :
- نقطع الخضار ونقلبه مع دبس الرمان .
- نتبل الفراخ بالتوابل والخل والزبادي وعصير البرتقال لمده ساعتين .
- في طاسه على النار نحط زيت ذره واول مايبتدي يسخن اوي ننزل بالفراخ ونفردها ف الطاسه .
وننركها حتى تأخد اللون البني ثم نقلبها على الوجه التاني قبل ماتقرب تستوي نضيف الخضار .
- نقلب ثم نضع معلقه دبس رمان ونرفعه من على النار.
- ثم نضع علي وجه الارز ونزينها بسلطه الطحينه والعيش المتحمص .
........ملحوظه.......
- عدم وضع الفراخ فوق بعض فى الطاسه لو الكميه كبيره نسويها علي عده مرات .
تعليقات