طريقه عمل صوص الكراميل من مدونه شغف الطهى

طريقه عمل صوص الكراميل الرائع من مدونه شغف الطهى


وقت التحضير : 5 دقائق
وقت الطهى : 10 دقائق
المقادير :
400 جرام سكر 
200 جرام زبده 
200 جرام كريمه 
طريقه التحضير :
1) فى قدر على نار متوسطه يوضع السكر ليسيح تماما ويصبح لونه بنى فاتح (يتكرمل) ثم نضع الزبده ونقلب باستخدام ملعقه خشب حتى تسيح ثم نضيف الكريمه ولكن نضيفها تدريجيا حتى لا تفور مع التقليب باستمرار حتى يصبح صوص لامع ونرفعه من النار ويستخدم .
ملاحظات :
1) لتخفيف قوام الصوص تزود كميه الكريمه حتى نصل للقوام المطلوب حسب الرغبه .