طريقه عمل طاجن القرنبيط بالفرن من مدونه شغف الطهى
وقت الطهى : 20 - 30 دقيقه
المقادير :
600 جرام قرنبيط
2 م /ك زبده
2 م/ك دقيق
1 و 1/4 كوب حليب
رشه جوزه الطيب
ملح وفلفل
3/4 كوب جبنه جرير مبشوره
بقدونس مفروم
الطريقه :
1) اولا يسخن الفرن على 180 مئويه ثم يدهن الطاجن بالزبده ويوضع جانبا .
2)يقطع القرنبيط الى زهرات صغيره وتسلق فى ماء مغلى وتسلق نصف سلقه وبها ملعقه صغيره سكر وملعقه صغيره كمون .
3) فى وعاء نضع الزبده على نار متوسطه ثم نضيف الدقيق ويقلب لدقيقتين ثم يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب حتى يصير باشاميل ثم نضع الملح والفلفل وجوزه الطيب .
4) توضع القرنبيط بالطاجن ثم نضع نصف كميه الجبنه وعليها صلصه البشاميل وعليها باقى كميه الجبنه وتدخل الفرن لمده 20 - 30 دقيقه او الى ان يصبح الوجه باللون الذهبى ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنه .
تعليقات