طريقه عمل كرات الجبن المقليه fried cheese balls من مدونه شغف الطهي

طريقه عمل كرات الجبنه المقليه الكرسبي من مدونه شغف الطهى


وقت التحضير : ٣٠  دقيقه 
وقت الطهى : ١٠ دقائق
: المقادير 
٤٥٠ جرام جبن جوده او جبنه شيدر او جبنه موتزاريلا مبشورة 
: للتغليف 
كوب دقيق
٢ بيضه 
١م/ك لبن
١/٢ م/ص فلفل اسود
١/٢ م/ص ملح
كوب بقسماط او كورن فليكس مطحون خشن
للتسويه : زيت غزير ساخن 
: الطريقه
 نضع الجبن المبشوره فى وعاء ويتم عجنها قليلا باستخدام اليد حتى يسهل تشكيلها ثم  نأخذ قطعه فى حجم عين الجمل -
. (ونكورها وعند الانتهاء من كميه الجبن وعمل كرات متساويه نضعها لمده ١٠ -  ٢٠  دقيقه فى البراد ( الثلاجه 
. نخلط البيض واللبن والملح والفلفل الاسود -
 بعد خروج كرات الجبن من الثلاجه نضعها فى الدقيق ثم فى خليط البيض ثم البقسماط او الكورن فليكس وتقلى فى زيت -
. غزير ساخن وتقدم ساخنه
: ملحوظه
 . يمكن استخدام اى نوع جبن من الانواع المفضله لديكم -
 . عند شراء الجبن يجب ان يكون قطعه واحده حتى يسهل بشر الجبن وتبشر بشر ناعم -
. عند بشر الجبن يمكن اضافه اى بهارات او شطه وتخلط مع الجبن-
 عند وضع كرات الجبن فى الزيت يجب ان نضع الكرات واحده واحده حتى لا تنخفض درجه حراره الزيت وتصبح طبقه التغليف -
 . طريه وبالتالى حتى نحصل على كرات جبن كرسبي يجب الحفاظ على درجه حراره الزيت ساخن 

تعليقات